Experta comparte cómo mantener tu pedido de comida rápida saludable sin sacrificar el sabor

Por mucho que a todos nos encantaría poder preparar una comida casera deliciosa y equilibrada cada noche, a menudo simplemente no es posible.

Esto es especialmente cierto cuando llega la noche del viernes y lo único que quieres hacer es ponerte el pijama y disfrutar de tu comida para llevar favorita frente al televisor.

Por supuesto, nadie debería sentirse mal por disfrutar de un capricho ocasional, pero si buscas mantener tu rutina de alimentación saludable, hay formas de asegurar que tu pedido de comida rápida llegue con beneficios nutricionales y mucho sabor.

Aquí, una experta ofrece sus mejores consejos...

Busca opciones en el menú ricas en proteínas y fibra

Los menús de comida para llevar no son solo kebabs de döner y patatas fritas extra con queso. Si buscas comenzar el fin de semana de manera relativamente saludable, asegúrate de revisar el menú en busca de opciones cargadas de proteínas y fibra.

Anastasiya Kaliga, nutricionista y bióloga investigadora para la aplicación de yoga facial Luvly, aconsejó: "Las proteínas ayudan a mantener la masa muscular y te mantienen lleno por más tiempo, mientras que la fibra favorece la digestión, regula el azúcar en sangre y promueve la salud intestinal.

"Una comida rica en proteínas y fibra previene las caídas de energía y los bocadillos innecesarios más tarde. Por ejemplo, un bowl de burrito con arroz integral, frijoles negros, pollo a la plancha y verduras proporciona una mezcla equilibrada de proteínas y fibra, manteniéndote satisfecho sin exceso de calorías".

Cambios fáciles

Los extras adicionales pueden sumarse rápidamente, y es probable que no los extrañes demasiado si haces algunos cambios ingeniosos.

Kaliga explicó: "Las comidas rápidas a menudo contienen calorías ocultas por salsas extra, queso, azúcares añadidos y carbohidratos refinados. Cambios simples pueden marcar una gran diferencia.

"Por ejemplo, pedir una hamburguesa sin pan y agregar lechuga y tomate extra reduce los carbohidratos mientras aumenta los nutrientes, e instantáneamente reduce alrededor de 100 calorías de tu comida. Del mismo modo, optar por una hamburguesa envuelta en lechuga reduce los carbohidratos refinados mientras mantiene el sabor y el delicioso crujido".

Vigila las salsas

Es fácil terminar consumiendo muchas salsas azucaradas sin siquiera pensarlo mucho, pero de nuevo, este es otro caso donde un simple cambio podría marcar la diferencia.

Kaliga advirtió: "Muchas salsas y aderezos están cargados de azúcar, grasas no saludables y calorías extra que se acumulan rápidamente. En promedio, una sola porción de salsa agregaría entre 50 y 100 calorías a tu comida.

"Optar por opciones más ligeras o cantidades más pequeñas puede mantener el sabor sin el exceso. Otro gran truco podría ser pedir la salsa aparte y mojar la comida con moderación, lo que puede ayudarte a controlar la ingesta de calorías".

Opta por la parrilla, no frito

Aunque la comida frita es ciertamente adictiva, la comida a la parrilla puede ser positivamente deliciosa y no te dejará con una incómoda hinchazón.

Según Kaliga: "Los alimentos fritos son altos en grasas trans no saludables y calorías extra. Las opciones a la parrilla, por el contrario, conservan los beneficios de las proteínas mientras son significativamente más bajas en grasa.

"Elegir una pechuga de pollo a la plancha en lugar de un combo frito puede reducir las grasas no saludables mientras sigue proporcionando proteínas y nutrientes esenciales".

Logra tu equilibrio con carbohidratos inteligentes y grasas saludables

Palabras como 'carbohidratos' y 'grasas' a menudo tienen mala reputación, pero esto está lejos de la verdad. Solo necesitas pensar en los carbohidratos y grasas que eliges poner en tu plato.

Kaliga dijo: "Los carbohidratos no son el enemigo, pero elegir los correctos es clave. Los carbohidratos refinados (como el pan blanco y las patatas fritas) causan picos de azúcar en sangre y caídas de energía, mientras que los granos enteros y las alternativas ricas en fibra proporcionan energía constante.

"Optar por un wrap de pollo a la plancha en lugar de una hamburguesa con queso proporciona proteínas magras con menos carbohidratos vacíos y menos grasa saturada. Acompaña con rodajas de manzana en lugar de patatas fritas para agregar fibra y vitaminas.

"Cambiar el pan blanco por un wrap de trigo integral y agregar aguacate para obtener grasas saludables para el corazón puede mantenerte lleno por más tiempo. Agrega algunas zanahorias en bastones a tu comida para un impulso extra de nutrición y un reconfortante crujido".

Considera tu bebida de elección

A menudo, los locales de comida para llevar incluyen ofertas que incorporan bebidas, y muchos de nosotros no lo pensamos dos veces antes de agregar nuestra gaseosa favorita al carrito. Pero cambiar a una opción amigable con el intestino bien podría hacer que te sientas con más ganas de hacer cosas el sábado por la mañana.

Kaliga sugirió: "Aunque puede ser tentador pedir una bebida azucarada grande, optar por un café con leche desnatada y adiciones sin azúcar puede ser una opción más saludable. Muchas cadenas ofrecen jarabes sin azúcar y opciones de leche baja en grasa, permitiéndote disfrutar de una bebida sabrosa sin las calorías extra.

"Por ejemplo, un refresco regular puede contener entre 150 y 200 calorías por porción de 12 oz, mientras que un café solo con leche desnatada y sin azúcar añadido contiene entre 15 y 30 calorías. Elegir agua, té helado sin azúcar o un refresco light también puede ayudar a reducir la ingesta de calorías".

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