Entrada de surimi

INGREDIENTES:

Ricota: 200 gramos
Queso blanco: 100 gramos
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Sal y pimienta: a gusto
Pan de molde integral: 8 círculos
Varitas de surimi: 200 gramos
Zanahorias ralladas: 2
Ensalada (para acompañar): a gusto

PREPARACIÓN:

Mezclar la ricota, el queso blanco y el perejil en un bol. Salpimentar y reservar. Para el  armado, distribuir la mitad de la preparación anterior en 4 círculos de pan. Colocar,  encima, parte de las varitas de surimi desmenuzadas y, luego, la mitad de las zanahorias  ralladas. Cubrir con el resto de pan. Disponer el resto de la pasta, de las varitas y de  las zanahorias. Reservar en la heladera, cubierto con papel film, hasta el momento de  servir. Acompañar con ensalada a gusto.