Coliflor gratinada

INGREDIENTES:

Manteca: 25 gramos
Cebolla picada: 1
Sopa crema de cebolla en polvo: 1 sobre
Harina: 1 cucharada sopera
Leche: 2 tazas tamaño té
Queso blanco: 200 gramos
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Coliflor separada en flores y cocida: 1
Perejil picado: 1 pocillo
Muzzarella en hebras: 150 gramos

PREPARACIÓN:

Poner la manteca en una cacerola. Incorporar la cebolla y rehogar hasta que esté  transparente. Adicionar la sopa crema de cebolla y mezclar. Añadir la harina. Mezclar.  Incorporar la leche, de a poco, sin dejar de mezclar.  Agregar el queso blanco. Condimentar  con sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar hasta que la preparación espese.  Acomodar las  flores de coliflor en una fuente apta para horno. Distribuir, encima, la preparación  anterior. Espolvorear con perejil picado y muzzarella en hebras. Llevara horno precalentado  a temperatura caliente hasta gratinar.