Sándwich rápido

INGREDIENTES:

Zanahorias ralladas: 2
Mayonesa: 4 cucharadas soperas
Mostaza: 2 cucharadas soperas
Queso blanco: 1 pote chico
Sal y pimienta: a gusto
Hojas de espinaca crudas: 1 atado chico
Pan integral de molde: 8 rebanadas

PREPARACIÓN:

Mezclar la zanahoria, la mayonesa, la mostaza y el queso blanco. Salpimentar y reservar. Colocar las hojas de espinaca sobre las rebanadas de pan y, encima, distribuir la preparación anterior.