Muffins de salvado

INGREDIENTES:

Huevo ligeramente batido: 1
Leche: 3/4 de taza tamaño té
Aceite: 50 centímetros cúbicos
Salvado de avena: 1/4 de taza tamaño té
Harina leudante: 1 y 1/4 taza tamaño té
Azúcar: 1/2 taza tamaño té
Sal: 1 pizca
Manteca, (para untar): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Acomodar una plancha para muffins, de silicona, sobre una placa, (también se pueden  utilizar moldes para muffins de metal, enmantecados). Colocar en un recipiente el huevo, la  leche, el aceite y el salvado. Dejar reposar por 10 minutos. Agregar la harina, el azúcar y  la sal. Batir hasta obtener una pasta homogénea. Distribuir la mezcla, con una cuchara, en  los moldes hasta completar sus dos terceras partes. Hornear durante 20 minutos en horno  precalentado a temperatura de moderada a fuerte. Retirar. Dejar enfriar y desmoldar.