Postre de vainillas

INGREDIENTES:

CREMA PASTELERA:

4 huevos
300 gramos de azúcar
120 gramos de harina
1 litro de leche
2 cucharaditas de esencia de vainilla
3  barritas de chocolate para taza

ARMADO:

2 paquetes de vainillas
1 litro de leche chocolatada
300 cm3 de crema de leche
2 cucharadas de azúcar impalpable
4 cucharadas de nueces picadas

PREPARACIÓN:

Crema pastelera. Mezclar en una cacerolita de acero los huevos con el azúcar. Incorporar de a poco la harina y la leche. Unir bien con un batidor de alambre. Llevar al fuego suave y mezclar constantemente la crema hasta que tome consistencia. Entonces retirar del fuego y dividir en dos partes iguales.  A una parte agregarle la esencia de vainilla y a la otra parte agregarle las barritas de chocolate picadas. Mezclar para que la crema sea ahora de chocolate. Armado. Humedecer de a poco las vainillas en la leche chocolatada y colocarlas en un recipiente. Cubrir con la crema pastelera de vainilla. Luego colocar otra capa de vainillas humedecidas y volcar la crema de chocolate. Finalmente, cubrir con otra capa de vainillas humedecidas en la leche chocolatada. Llevar a la heladera durante 2 horas aproximadamente. Batir la crema de leche con el azúcar hasta que tome cuerpo. Cubrir el postre y luego espolvorear las nueces.