Empanadas de membrillo

INGREDIENTES:

24 tapas de empanadas compradas

RELLENO:

400 gramos de dulce membrillo

PARA PINCELAR:

Huevo batido

PREPARACIÓN:

Colocar un cubo de dulce de membrillo sobre cada disco de masa. Humedecer los contornos de las piezas con agua y doblarlas por la mitad formando las empanadas. Presionar los bordes con los dedos y marcarlos con un tenedor. Acomodar las empanadas en una placa enmantecada y enharinada forrada con lámina antiadherente y pintarlas con huevo batido. Llevarlas a horno fuerte durante 15 minutos.