Cookies de pasas de uva

INGREDIENTES:

Avena en copos: 2 tazas tamaño té
Harina leudante: 1 y 1/2 taza tamaño té
Azúcar: 1 y 1/2 taza tamaño té
Manteca a punto pomada: 200 gramos
Huevos: 2
Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té
Pasas de uva: 1 taza tamaño té
Leche: cantidad necesaria
Manteca y harina (para la placa): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Mezclar la avena, la harina y el azúcar en un bol. Agregar la manteca y trabajar hasta integrar. Adicionar los huevos y perfumar con la esencia de vainilla. Añadir las pasas de uva y unir. Verter leche, de a poco, hasta formar una masa tierna. Tomar porciones y colocar en una placa enmantecada y enharinada. Aplanar ligeramente y llevar a horno precalentado a temperatura moderada hasta que estén cocidas y doradas.