Infusión de vino, cítricos y especias

INGREDIENTES:

•  Nuez moscada: 1 pizca
•  Clavos de olor: 2
•  Canela: 1 ramita
•  Jengibre fresco rallado: 1 cucharadita tamaño té
•  Agua: 1 litro
•  Vino tinto seco: 2 tazas tamaño té
•  Jugo de naranja: 1 taza tamaño té
•  Jugo de 1 limón
•  Ralladura de la piel de naranja: 1 cucharada sopera
•  Azúcar: 4 cucharadas soperas
•  Rodajas de limón o naranja (para decorar): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Colocar las especias y el jengibre en una cacerolita. Verter el litro de agua y llevar a fuego medio hasta que rompa el hervor. Bajar a mínimo y dejar reducir hasta la mitad (aproximadamente, 15 minutos). Tapar y dejar entibiar Colar y pasar nuevamente la preparación a la cacerola. Agregar el vino, el jugo de naranja, de limón y la ralladura de la piel de naranja. Añadir el azúcar y cocinar 5 minutos más. Retirar y servir en tazas. Decorar con rodajas de limón o naranja.