Santa Claus

INGREDIENTES:

250 cm3 de agua
100 gramos de manteca
200 gramos de harina
50 cm3 de glucosa
Esencia de vainilla. a gusto
400 gramos de azúcar impalpable

PREPARACIÓN:

Mezclamos en un recipiente el agua y la manteca y llevamos al fuego hasta que rompa el hervor, en ese momento agregamos la harina y revolvemos para que no se formen grumos. Retiramos y ponemos la glucosa y el azúcar impalpable lentamente hasta lograr una masa uniforme. En este caso elegimos de molde la cara de Papá Noel para poner la preparación y dejamos durante 24 horas para poder desmoldar. Una vez sacado del molde decoramos y pintamos con pasta de color. Ideal para servir con frutas frescas de estación