Tiritas de carne con salteado de brócoli

INGREDIENTES:

Nalga cortada para milanesa: 400 gramos
Sal y pimienta: a gusto
Aceite: 2 cucharadas soperas
Cebolla picada: 1
Ajo picado: 2 dientes
Flores de brócoli congelados: 250 gramos
Almidón de maíz: 2 cucharadas soperas
Agua: 1 taza tamaño té
Salsa de soja: 2 cucharadas soperas
Ciboulette picada (para espolvorear): a gusto

PREPARACIÓN:

Cortar la carne en tiras y condimentar con sal. Dorar en una sartén con aceite. Agregar cebolla, ajo y flores de brócoli. Saltear unos minutos hasta que las flores estén tiernas. Añadir almidón de maíz disuelto en agua y cocinar, mezclando suavemente, hasta que la preparación espese. Adicionar la salsa de soja. Condimentar con pimienta y, de ser necesario, con un poco de sal. Espolvorear con ciboulette. Retirar, pasar a una fuente y servir de inmediato.