Solomillo al vino

INGREDIENTES:

* 4 solomillos de vaca gruesos
* 4 papas grandes
* 1 copa de vino tinto
* 1 cucharadita de almidón de maíz
* 1 cucharada de manteca
* 6 granos de pimienta rosa
* Sal: a gusto

PREPARACIÓN:

Envolver cada papa con su cáscara en un trozo de papel de aluminio y asar en el horno  Batir el vino  con  el almidón  e  incorporar la pimienta machacada. Poner en una cacerolita junto a la manteca y cocinar muy lentamente hasta que espese. En el último   minuto asar los solomillos en la parrilla según el gusto de cada comensal y salar. Bañar los solomillos con la salsa y acompañarlos con las papas.