Arroz moldeado

INGREDIENTES:

2 tazas de arroz
1 cebolla
50 gramos de manteca
1/2 morrón verde
1/2 morrón amarillo
1/2 morrón rojo
1 rodaja de ananá
4 cucharadas de queso rallado
Tomate
Perejil

PREPARACIÓN:

Cocinar el arroz al dente, colar y lavar. Poner en una sartén la cebolla y dorarla en  manteca. Añadir los morrones cortados en cuadraditos, el ananá cortado en fetas y saltear.  Agregar el arroz a la preparación y mezclar sin empastar. Colocar en un molde savarín  mojado con agua, aplastar y llevar a la heladera. Una vez que haya adquirido consistencia,  desmoldar.