Salteado de calabacín

• 2 calabacines medianos
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 diente de ajo picado o 1% 2F4 cucharadita de ajo en polvo
• ⅛ cucharadita de sal y pimienta
• ¼ de cucharadita de orégano (opcional)

1. Lave el calabacín y córtelo en rodajas o palitos de ¼ de pulgada de grosor.
2. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio alto (350 grados en una sartén eléctrica).
3. Agregue ajo y calabacín y luego espolvoree con sal, pimienta y orégano, si lo desea. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el calabacín esté suave, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
4. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.