Mousse de banana

INGREDIENTES:

4 bananas
Jugo de 1 limón
250 centímetros cúbicos de crema
2  claras
3 cucharadas de azúcar impalpable
12 cucharadas de dulce de leche

PREPARACIÓN:

Procesar las bananas a puré con el jugo de limón. Batir la crema hasta que forme picos e  incorporar al puré. Batir las claras hasta que formen picos e incorporar, de a poco el  azúcar en forma de lluvia para obtener un merenge firme.  Colocar en copas, intercalando la  mousse con el dulce de leche. Llevar a la heladera y servir bien frío.