Pizza diabola

INGREDIENTES  PARA LA PIZZA:

•  325 gramos de harina leudante
•  1 cucharadita de sal
•  1 cucharadita de pimienta molida
•  275 cm3 de agua
•  2 cucharadas de aceite neutro

PREPARACIÓN:

Cernir en un bol la harina con la sal y la pimienta. Agregar el agua y el aceite. Unir con cuchara de madera hasta lograr una masa tierna.  Volcar sobre la pizzera aceitada y estirar con los dedos enharinados o aceitados.  Extender salsa sobre la superficie y hornear a 180° C. durante 20 minutos.

INGREDIENTES PARA LA CUBIERTA:

•  300 gramos de mozzarella
•  4 ajíes peperoncinos
•  1/2 longaniza
•  Cantidad necesaria de aceite de oliva
•  Cantidad necesaria de ají molido

PREPARACIÓN:

Llevar la prepizza al horno, precalentado a 200º C. durante 5 minutos. Distribuir la mozzarella rallada sobre la prepizza y, sobre ella, los ajíes cortados en rodajas, al igual que la longaniza. Rociar con aceite de oliva y espolvorear con ají molido. Hornear hasta que la mozzarella se derrita.