Ensalada de palmitos

INGREDIENTES:

1 lata chica de palmitos
3 tallos de apio
2 zanahorias
2 manzanas verdes
Jugo de limón      
2 cucharadas de nueces

PARA LA SALSA:
                               
100 gramos de yogur natural
4 cucharadas de aceite
3 cucharadas de jugo de limón        
2 cucharadas de mayonesa

PREPARACIÓN:

Escurrir los palmitos y cortarlos en rodajas. Con la ayuda de un pelapapas, pelar los  tallos de apio y cortarlos en trozos. Rallar la zanahoria. Pelar las manzanas y cortarlas  en cubos. Mezclar los ingredientes de la salsa en forma homogénea, y salpimentar. Verter la  salsa sobre la ensalada, y mezclar en forma pareja.