Paté de espinaca

INGREDIENTES:

• Espinaca: 1 atado chico
• Sal y pimienta: a gusto
• Ricota: 350 gramos
• Ajo picado: 1 diente
• Mayonesa: 1 taza tamaño té
• Queso blanco: 100 gramos
• Grisines, tostadas y masitas de queso (para acompañar): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Lavar las hojas de espinaca. Cocinarlas con el agua del lavado y un poco de sal hasta que estén bien tiernas. Retirar y presionar para escurrir bien. Procesar con la ricota, el diente de ajo y la mayonesa. Agregar el queso blanco y volver a procesar hasta integrar. Salpimentar a gusto. Acompañar con grisines, tostadas y masitas de queso.