Mayonesa de papa y zanahoria

INGREDIENTES:

Papas cocidas y reducidas a puré: 3
Zanahorias cocidas y reducidas a puré: 2
Aceite: 1 taza
Leche: 1 taza
Jugo de limón: 1 cucharada sopera
Sal y pimienta a gusto

PARA ACOMPAÑAR:

Hortalizas crudas
Rodajas de pan tostado a gusto

PREPARACIÓN:

Colocar las papas y las zanahorias en la procesadora. Agregar el aceite, la leche y el jugo de limón. Procesar los ingredientes hasta obtener una preparación cremosa. Salpimentarla a gusto y retirarla. Servirla con hortalizas crudas o rodajas de pan tostado.