Lentejas Estofadas Con Zanahorias

Ha llegado el momento de presentarte otra estupenda receta para que la puedas poner en práctica, y comprobar de estra manera la utilidad de la olla a presión en tu cocina. En este caso se trata de un plato sabroso y contundente, que contrariamente a lo que puedas pensar podrás preparar en poco tiempo y de una forma cómoda y rápida. ¡Disfrútalo!

Lentejas Estofadas Con Zanahorias 

Ingredientes: para 4 personas

– 300 grs. de lentejas
– ½ pimiento verde
– 3 zanahorias
– 1 cebolla
– 1 cabeza de ajos
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– Sal

Elaboración:

• Debes tener las lentejas en agua un mínimo de 4 horas antes de iniciar la receta. Actualmente existen algunas marcas de lentejas que no necesitan de tiempo de remojo. Son muy prácticas.

• Una vez las lentejas preparadas, pásalas a la olla a presión, en la que previamente habrás vertido el aceite.

• Añade el pimiento troceado, las zanahorias cortadas en trozos medianos, la cebolla pelada y troceada, la cabeza de ajos entera y el pimentón.

• Condimenta con sal y vierte agua hasta que se cubran los ingredientes. Cierra la olla.

• Calcula 20 minutos de cocción desde el momento en que suba la presión.

• Cuando pase el tiempo, retírala del fuego y comprueba el punto de las lentejas. Si es necesario deberás mantener la cocción unos minutos más.