Cuadraditos coloridos

INGREDIENTES:

• Plancha de arrollado: 1 de 25 cm de ancho x 32 de largo, aproximadamente

• Mayonesa: 150 gramos
• Hojas de lechuga cortadas en Juliana: 2
• Claras de huevo picadas: 2
• Tomates peritas chicos, pelados, sin semillas y cortados en cubos: 3
• Alcaparras: cantidad necesaria
• Sal y pimienta: a gusto
• Hojas de tomillo (para decorar): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Dividir la plancha de arrollado en cuadrados de 5 cm de lado y untarlos con abundante mayonesa. Colocar un poco de lechuga en un extremo de cada cuadrado, clara de huevo picada en el centro y los cubos de tomate en el otro extremo. Salpimentar. Agregar las alcaparras y decorar con hojas de tomillo.