Mini hamburguesas

INGREDIENTES:

Carne picada: 250 gramos
Salsa de soja: 1 cucharada sopera
Perejil picado: 1 cucharada sopera
Aceite: 1 cucharada sopera
Sal y pimienta, a gusto
Muzzarella: 6 fetas
Tomate cortado en rodajas: 1
Orégano (para espolvorear): cantidad necesaria
Pan de molde (para presentar): 6 rebanadas
Aceite (para la asadera): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:
 
Mezclar la carne picada, la salsa de soja, el perejil, el aceite, la sal y la pimienta en un bol. Trabajar la preparación hasta integrar los ingredientes. Dividir en 6 porciones y modelar las hamburguesas con un cortante de 6 cm de diámetro. Colocarlas en una asadera aceitada y llevar a horno precalentado a temperatura moderada hasta que estén casi a punto. Retirar. Distribuir, encima, la muzzarella y el tomate. Espolvorear con orégano. Llevar unos minutos más al horno para terminar de cocinar y que el queso se funda. Retirar. Presentar sobre las rebanadas de pan cortadas con el mismo cortante utilizado para formar las hamburguesas.