Son muy pocos los que saben apreciar de veras una gran cerveza. Sucede lo contrario que con el vino, brebaje con el que siempre jugamos a ir de sabihondos a la hora de mirar detenidamente la copa, olerlo con delicadeza y paladearlo tranquilamente, sin escatimar esfuerzos para aparentar saber de qué hablamos. Con la cerveza nos limitamos a saborearla, refrescarnos y pare usted de contar. Te puede gustar de trigo, negra, con más o menos gas… Pero si te ponen otra cualquiera te la beberás sin demasiados miramientos.
Pero ahora, las cosas han cambiado. Se acabaron los tiempos en que apenas concedíamos importancia al contenido de nuestras copas, pintas o cañas. Las casas cerveceras de todo el mundo han entendido que ya es hora de convertir sus creaciones en algo más que una bebida espirituosa. Y no lo han hecho solas. De su mano, fabricantes de vasos han querido aportar su granito de arena para que saborear una birra se convierta en una auténtica experiencia sensorial.
Porque, ¿para qué servir lo mejor de lo mejor si el recipiente no contribuye a potenciar su sabor y su textura? Por eso, la firma alemana Spiegelau, experta en la fabricación de vasos, ha lanzado al mercado modelos exclusivos diseñados para exprimir al máximo las cualidades de los diversos tipos de cerveza que podemos encontrar en el mercado. Expertos en el noble arte de su ingesta, estos maestros bávaros del noble arte del vidrio han estudiado con detalle cada tipo de caldo para fabricar un vaso acorde al mismo.
Sin ir más lejos, han estudiado pormenorizadamente las características de la cerveza India Pale Ale, también conocida como IPA. Una variedad de origen inglés que destaca por ser muy gaseosa, espumosa y por contener una gran cantidad de alcohol y lúpulo. Así, después de comprobar como las burbujas nacen en las imperfecciones de los vasos, los diseñadores de la compañía germana decidieron modelar unos recipientes cuyas paredes, en la base, no fueran lisas. De esta forma, el líquido se encuentra con las irregularidades necesarias para mantener las burbujas durante más tiempo y, además, permitir que se generen en mayor medida.
cerveza India Pale Ale, también conocida como IPA
Y ahí no acaba todo. Con el firme propósito de que los amantes de la cerveza IPA puedan vivir una auténtica experiencia, los creadores de estos vasos diseñaron el cuenco de la copa de forma que dirigiese el sabor del lúpulo hacia las papilas gustativas. Al mismo tiempo, esa dirección del brebaje permite al sentido del olfato deleitarse con el fresco aroma de esta cerveza. Ideal para los ‘bebedores de nariz’, como ellos los llaman.
Ideal para los ‘bebedores de nariz’
Otra de las variedades para la que tuvieron a bien crear un vaso específico fue la Stout. En este caso, la firma alemana de vidrio se ha asociado con los fabricantes más populares de este tipo de cerveza en Estados Unidos. Las compañías Left Hand Brewing, de Colorado, y Rogue Ales, de Oregon, han tomado partido en el diseño de este vaso concebido para potenciar el aroma de este tipo de cerveza, buscado la fórmula que permita mantener la espuma y que, con cada trago, se vuelva a activar la efervescencia propia de este insólito brebaje.
Cerveza aún más fría
Para todas aquellas variedades que nos gusta se sirvan frías – congeladas incluso –, la firma germana Spiegelau fabrica vasos de cuarzo. Según sus propios estudios, cuanto mayor sea la cantidad de este material en el vaso más delgadas podrán ser sus paredes. Esto, que en principio podría pasar desaparecibido para cualquiera de nosotros, se torna esencial a la hora de mantener la temperatura de la birra en el vaso. Incluso a la hora de enfriarla. Tal y como quedó demostrado en una prueba realizada con los vasos de esta marca, la cerveza que se sirvió a 2,5ºC había bajado aún más su temperatura al cabo de cinco minutos en la copa.Te recomendamos Calefactor electrico
Así que, por mucho que estemos acostumbrados a la cerveza tipo ‘lager’ o de trigo, es la hora de ir un paso más allá. Lanzarnos no solamente a probar nuevos sabores, sino a hacerlo convirtiendo el beber cerveza en una auténtica experiencia para los sentidos. Porque, parafraseando a Savater, “hay muchas formas de cerveza, pero no se puede beber cerveza de cualquier forma”.
———————–
Con información de Popular Science, IpaBeer, Spiegelau y WineEnthusiast (y 2)
Con información de Popular Science, IpaBeer, Spiegelau y WineEnthusiast (y 2)
¡Marchando otra cañita!
-El tipo que tiene una destilería de cerveza en el estómago
El tipo que tiene una destilería de cerveza en el estómago
-Bélgica quería darle cerveza a los niños para combatir la obesidad infantil
Bélgica quería darle cerveza a los niños para combatir la obesidad infantil
-¿Qué narices usa una impresora? ¿Oro líquido? Descubre por qué la tinta es más cara que el petróleo
¿Qué narices usa una impresora? ¿Oro líquido? Descubre por qué la tinta es más cara que el petróleo
-Confirmado: nos vemos más atractivos después de beber unas copas
Confirmado: nos vemos más atractivos después de beber unas copas
Destierra el botellín y la litrona: la cerveza sabe mejor con un buen vaso
Son muy pocos los que saben apreciar de veras una gran cerveza. Sucede lo contrario que con el vino, brebaje con el que siempre jugamos a ir de sabihondos a la
comodibujar
es
2025-01-22
Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail [email protected] y retiraremos este contenido inmediatamente