Postre helado

INGREDIENTES:

Damascos en conserva: 1 lata
Helado de crema: 2 kilos
Crocante de maní: 100 gramos
Chocolate rallado (para espolvorear): a gusto

PREPARACIÓN:

Procesar los damascos y reservar. Colocar la mitad del helado en un molde tipo budín inglés forrado con papel film. Distribuir, encima, el puré de damasco. Cubrir con el resto de helado. Llevar al freezer hasta congelar. Retirar. Desmoldar y espolvorear con el crocante de maní. Presionar. Espolvorear con chocolate rallado. Reservar en el freezer hasta el momento de servir.