Bollos pequeños de limón y naranja

INGREDIENTES:

Harina: 500 gramos
Polvo para hornear: 1 cucharadita tamaño té
Ralladura de la piel de limón: 1/2 cucharada sopera
Ralladura de la piel de naranja: 1/2 cucharada sopera
Huevos: 3
Leche: 1/2 taza tamaño té

PARA FREÍR:

Aceite mezcla o de girasol: cantidad necesaria

PARA LA CUBIERTA:

Miel: 1 taza tamaño té

PARA DECORAR:

Grana de colores: cantidad necesaria

OTROS:

Harina, (para espolvorear la placa y la mesa): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Colocar la harina en la procesadora. Incorporar el polvo para hornear. Añadir las  ralladuras de las pieles de limón y naranja. Volcar los huevos. Procesar al mismo tiempo  que se adiciona la leche. Continuar trabajando con la procesadora hasta que la masa se  desprenda del recipiente. Disponerla sobre la superficie de trabajo. Formar un bollo y  ubicarlo sobre una placa enharinada. Cubrir con papel film. Dejar descansar por 30 minutos  para que la masa se distienda. Descubrir la masa y ponerla sobre una mesa enharinada.  Presionarla un poco con las manos y cortarla en tiras. Hacer rodar cada tira hasta formar  cilindros de 1,5 centímetros de diámetro. Cortar los cilindros en trozos de 1,5 centímetros  de grosor. Volcar el aceite hasta la mitad de la cacerola y llevar a fuego medio. Una vez  que el aceite está caliente, introducir las piezas y dorarlas. Retirar v escurrir. Disponer  las piezas sobre una placa cubierta con papel absorbente y dejar enfriar.

CUBIERTA:

Volcar la miel en una cacerolita y llevar sobre el fuego. Una vez que la miel está  caliente, introducir las piezas de a poco. Retirar y escurrir el excedente. Acomodarlas en  forma de torre cónica sobre un copón o una fuente. Continuar hasta completar la torre y  espolvorear con grana de colores