Recetas Para La Olla A Presión: Crema de Puerros

Antes de seguir con nuevas ideas y consejos para que conozcas mejor tu olla a presión queremos presentarte la primera de las recetas que vamos a presentarte, y que podrás realizar de una forma sencilla y rápida, consiguiendo de esta manera platos sabrosos y sanos.

Crema De Puerros

 Ingredientes: para 4 personas:

– 250 grs. de puerros, sólo la parte blanca.
– 1 patata grande.
– 1 cebolla.
– Mantequilla.
– 1 pastilla de caldo de verduras.
– ½ l.  de agua.
– ½ l. de leche.
– ½ vaso de nata líquida.
– Perejil.
– Pimienta blanca.
– Sal.

Elaboración:

• Vierte la mantequilla (1 cucharada) en la olla a presión, ponla al fuego, y rehoga en ella la cebolla pelada y picada.

• Cuando la cebolla este transparente, añade los puerros, limpios y picados y rehoga durante  6  minutos más.

• A continuación incorpora las patatas peladas y troceadas, vierte el agua y la mitad de la leche y disuelve la pastilla de caldo.

• Condimenta con sal y pimienta y cierra la olla.

• Una vez que haya alcanzado la presión, deja que cueza a fuego lento durante 6 minutos.

• Retírala del fuego, y cuando baje la presión, ábrela.

• Pasa todos los ingredientes por la batidora, incorpora la nata y el resto de la leche, y bate de nuevo.

• Introduce la crema en el frigorífico, y sírvela fría espolvoreada con el perejil picado